2025 г Красный чай "Лапсанг Сушонг" Медовый 250г

Чай Лапсанг Сушонг (Чжен Шань Сяо Чжун) собирается в районе Дунму, в провинции Фуцзянь. Гурманы узнали о нем еще в 17 веке. По китайской классификации этот сорт считается красным, а по европейской — черным. Признается одним из старейших видов чая. Но привлекает не его многовековая история, а особенный вкус — копченый. Из-за этого Лапсанг Сушонг в России прозвали «дегтярным». А все дело в том, что чайные листья сушат с помощью сосновых дров, т.е. их коптят на дыму. Сырье впитывает аромат костра, а затем передает его напитку.

В результате получается действительно оригинальный по вкусу чай. В нем соединяются терпкие нотки сосновой смолы, костра, корицы и орехов, и кисло-сладкая палитра сушеного чернослива и других сухофруктов. А в аромате преобладает дымный оттенок. И этот «копченый» эффект делает Лапсанг Сушонг особенно востребованным в долгий морозный вечер. Приятный и душистый напиток расслабляет и согревает. Нужно только пить его, не спеша, чтобы «услышать» всю палитру его вкуса и аромата. А если добавить в чай молоко, то оно придаст ему еще большую прелесть. Но для этого напиток нужно подольше настаивать.

При заваривании чай получается слегка маслянистым, прозрачным, коньячного цвета. Для его приготовления воду нужно нагреть до 85-95°C. Для 8-10 заварок требуется всего 2-3 г листьев на 100 мл воды, которую не следует брать из-под крана. Иначе вкус и аромат напитка сильно изменятся. Время настаивания не дольше 4-х минут.