Книги
  • @
  • «»{}∼
Товароведение продовольственных товаров

Товароведение продовольственных товаров

19694523
181 руб.
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
Учебник является кратким изложением курса товароведения продовольственных товаров, знание которого необходимо экономистам и бухгалтерам оптовой и розничной торговли. В нем приведены сведения о предмете и задачах товароведения, химическом составе и свойствах пищевых продуктов, их классификации и стандартизации. В отдельных главах рассматриваются ассортимент и качество, хранение и перевозка основных видов продовольственных товаров.