Код товара: 2315633

Основы холодильной техники и технологии

Оставить отзыв
Издательство
Год выпуска
2004
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
В. М. Шавра
Тип издания
Отдельное издание
Перейти к описанию

О книге

В книге в краткой и доступной для широкого круга читателей форме приведены теоретические основы, конструктивные особенности и рассмотрены основные процессы, происходящие в холодильных машинах и установках парокомпрессионного типа и системах кондицион
Товар закончился
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата: Банковской картой и ещe несколько способов оплаты
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия

Описание

В книге в краткой и доступной для широкого круга читателей форме приведены теоретические основы, конструктивные особенности и рассмотрены основные процессы, происходящие в холодильных машинах и установках парокомпрессионного типа и системах кондиционирования воздуха, широко используемых в различных отраслях пищевой промышленности, на предприятиях торговли и общественного питания, а также на средствах наземного и водного транспорта. Даны основы расчета важнейших элементов холодильных установок и систем кондиционирования воздуха, рассмотрены схемы их автоматизации и требования безопасной эксплуатации. Описаны основные процессы, происходящие при холодильном консервировании различных пищевых продуктов, приведен их состав и рекомендуемые режимы обработки.

В Приложении приведены термодинамические свойства основных хладагентов, используемых в холодильных машинах различного типа, которые необходимы для их расчета и анализа.

Книга предназначена доля студентов вузов и средних специальных заведений и будет полезна для практических работников, желающих повысить свою квалификацию и узнать о последних новинках отечественной и зарубежной холодильной техники.

Характеристики

Издательство
Год выпуска
2004
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
В. М. Шавра
Тип издания
Отдельное издание
Тип
Книга
Формат издания
60x84/16
Количество страниц
272
Язык издания
Русский
ISBN
5-94343-075-X
Вес в упаковке, г
370
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Подборки товаров в категории Книги

Издательства

  • ДеЛи принт Издательство
Отзывы
Помогите другим пользователям с выбором — будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.