Книги
  • @
  • «»{}∼
Торговое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие

Торговое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие

2335536
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
Приведены сведения о торговом оборудовании, применяемом в технологических процессах на предприятиях торговли и общественного питания. Дана классификация оборудования и выполняемых ими процессов. Рассмотрены основные узлы и элементы торгового оборудования, принципы работы, особенности эксплуатации, главные характеристики и требования техники безопасности при его обслуживании.

Для студентов высших учебных заведений. Может быть рекомендовано работникам торговли и общественного питания.