Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Оставить отзыв
OZON
Код товара: 2509809

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Оставить отзыв
Тип книги:
Издательство
Год выпуска
2005
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
Л. П. Нилова
Формат издания
60x90/16
Перейти к описанию

О книге

В учебнике раскрыты вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерна и продуктов его переработки: крупы, муки, хлебобулочных и макаронных изделий, пищевых концентратов на зерновой основе; приводятся подробные характеристики этих товаров, факто
Товар закончился
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата: Банковской картой и ещe несколько способов оплаты
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия

Описание

В учебнике раскрыты вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерна и продуктов его переработки: крупы, муки, хлебобулочных и макаронных изделий, пищевых концентратов на зерновой основе; приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Особое внимание уделено современным тенденциям расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.

Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также для слушателей курсов повышения квалификации.

Характеристики

Издательство
Год выпуска
2005
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
Л. П. Нилова
Формат издания
60x90/16
Количество страниц
416
Язык издания
Русский
ISBN
5-901065-88-3
Вес в упаковке, г
505
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Издательства

  • ГИОРД Издательство
Отзывы
Помогите другим пользователям с выбором — будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
Реклама