Книги
  • @
  • «»{}∼
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебное пособие

Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебное пособие

25227907
829 руб.
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
Рекомендовано уполномоченным Минобрнауки России Учебно-ме­тодическим объединением по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения при ФГБОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых производств".
Рассмотрены сведения об обрабатываемом сырье, описаны основные способы рыбопереработки.

Предназначено для бакалавров и может быть рекомендовано магистрантам и аспирантам рыбохозяйственных вузов, а также будет полезно специалистам рыбоперерабатывающей отрасли.