Технология кулинарной продукции за рубежом. Учебник

Технология кулинарной продукции за рубежом. Учебник

26283343
383 руб.
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".