1. Жаркова Ирина Михайловна
  2. Книги
  3. Учебная литература
  4. Абитуриентам и студентам
-8%

Технология хлебопекарного производства. Учебник | Пащенко Людмила Петровна, Жаркова Ирина Михайловна

Код товара: 27367283
Технология хлебопекарного производства. Учебник | Пащенко Людмила Петровна, Жаркова Ирина Михайловна #1
Тип книги:

О книге

Приведена классификация хлебобулочных изделий и их пи­щевая ценность. Дана характеристика сырья, подготовка его к производству, описаны процессы, протекающие при хранении, их роль в приготовлении тест
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия
1 547 ₽ 1 698 ₽
Нашли дешевле?
77 баллов при оплате Ozon.Card
От 83 руб./месяц в кредит