Книги
  • @
  • «»{}∼
Особенности разделки мяса, птицы и дичи

Особенности разделки мяса, птицы и дичи

28281030
29.95 руб.
Добавить в корзину
Описание

Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки.

Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и требование к качеству.