Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Учебник
Оставить отзыв
OZON
Код товара: 29203202
-7%

Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Учебник

Оставить отзыв
Тип книги:
Серия
Издательство
Год выпуска
2014
Тип обложки
Твердый переплет
Формат издания
60x90/16
Перейти к описанию

О книге

В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Рассмотрены понятие "качество" как основное свойство продукции и концепция в
1 051 ₽ 1 131 ₽
Примененные скидки (1)
53 балла при оплате Ozon.Card
От 56 руб./месяц в кредит

Доставка

В Москву
В наличии — осталась одна штука!
Срок доставки уточним при оформлении заказа
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата: Банковской картой и ещe несколько способов оплаты
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия

Описание

В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Рассмотрены понятие "качество" как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM), Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ISO серии 9000. Дан анализ основных аспектов систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции 1IACCI\ ISO 22000, GMP. Учебник соответствует программам подготовки бакалавров и магистров по направлениям: "Управление качеством"; "Товароведение", "Технология продукции и организация общественного питания".

Предназначен для студентов, изучающих вопросы менеджмента качества и безопасности, а также экспертов, специалистов и работников соответствующих служб и организаций.

Характеристики

Серия
Издательство
Год выпуска
2014
Тип обложки
Твердый переплет
Формат издания
60x90/16
Количество страниц
336
Комментарий
3-е издание, исправленное и дополненное.
Язык издания
Русский
ISBN
978-5-16-006184-9
Вес в упаковке, г
425
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Издательства

  • Инфра-М Издательство
Отзывы
Помогите другим пользователям с выбором — будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
Реклама