Книги
  • @
  • «»{}∼
Снижение потерь продовольственных товаров при хранении

Снижение потерь продовольственных товаров при хранении

29357249
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
Комплексное решение проблемы защиты продовольственных товаров от потерь при хранении позволяет правильно определять и регулировать режим хранения, избегать порчи огромного количества продуктов.
В книге излагаются основы сохраняемости потребительных свойств и качеств продовольственных товаров при их хранении, раскрываются взаимосвязь и взаимообусловленность изменения качества продуктов под влиянием различных факторов.

Книга предназначена для специалистов, занимающихся хранением и реализацией продовольственных товаров.