Книги
  • @
  • «»{}∼
Справочник официанта, бармена

Справочник официанта, бармена

3089977
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
Изложены общие характеристики предприятий общественного питания, требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, организация процесса обслуживания. Дана характеристика винно-водочных изделий, напитков, деликатесных продуктов и блюд. Рассмотрена технология приготовления смешанных напитков и рецептуры классических коктейлей, подаваемых в барах, ресторанах, на различных приемах.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования, получающих специальность "официант, бармен".
2-е издание, стереотипное.