Книги
  • @
  • «»{}∼
Большая энциклопедия консервирования

Большая энциклопедия консервирования

31121387
62.93 руб.
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание

В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – бутылок, банок, бочек, кадок. Специальный раздел энциклопедии посвящен рецептам старинных кушаний.