Книги
  • @
  • «»{}∼
Хранение и переработка плодов и ягод

Хранение и переработка плодов и ягод

31320921
Добавить в корзину
Описание
В брошюре изложены методы и приемы переработки плодов и ягод в домашних условиях. Приведена характеристика оборудования и тары, а также описаны требования к продукции, используемой для консерви­рования. Рассматриваются процессы, происходящие в плодах и ягодах, которые необходимо учитывать при их хранении.

Рассчитана на садоводов-любителей.