Код товара: 3337464
Банкетные блюда #1

Банкетные блюда

Тип книги:
Серия
Chefart
Издательство
Ресторанные ведомости
Год выпуска
2007
Тип обложки
Мягкая обложка
Тип книги
Печатная книга
Перейти к описанию

О книге

Организация банкетов - прибыльный, но в то же время сложный и ответственный аспект деятельности ресторана. Чем удивить гостей, собравшихся на торжество, какие необычные блюда приготовить и как их прав
Товар закончился
449 ₽ 
OZON
Продавец
OZON
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия
Оригинальный товар Подлинный товар от официальных поставщиков

Описание

Организация банкетов - прибыльный, но в то же время сложный и ответственный аспект деятельности ресторана. Чем удивить гостей, собравшихся на торжество, какие необычные блюда приготовить и как их правильно оформить? В этой книге собраны примеры самых востребованных банкетных блюд, которые предоставляют популярные московские рестораны. Помимо собственно рецептуры в книге содержатся рекомендации ведущих шеф-поваров по составу, презентации и подаче банкетных блюд.

Характеристики

Серия
Chefart
Издательство
Ресторанные ведомости
Год выпуска
2007
Тип обложки
Мягкая обложка
Тип книги
Печатная книга
Тип издания
Отдельное издание
Формат издания
60x90/8
Вес с упаковкой, г
460
Количество страниц
112
Язык издания
Русский
ISBN
978-5-98176-056-3
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Издательства

  • Ресторанные ведомости Издательство