Книги
  • @
  • «»{}∼
Пособие для работников общественного питания

Пособие для работников общественного питания

33505794
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
В пособии подробно освещаются способы сервировки, правила и технические приемы подачи различных блюд и напитков, порядок обслуживания банкетов, приемов, торжественных вечеров. Большое внимание уделяется подготовке официантов и совершенствованию методов их работы. В книге характеризуются наиболее распространенные в международной практике блюда, гарниры, соусы.

Книга предназначена для руководителей предприятий, официантов и других работников общественного питания.