1. Книги
  2. Нехудожественная литература
  3. Научная литература
Код товара: 35168053
-12%

Пектины из нетрадиционных источников. Технология, структура, свойства и биологическая активность

Оставить отзыв
Тип книги:
Издательство
Год выпуска
2011
Тип обложки
Твердый переплет
Формат издания
60x84/16
Количество страниц
224
Перейти к описанию

О книге

Пектины - природные биополимеры растительного происхождения, обладающие уникальными практическими свойствами. В настоящей книге освещены основные научные достижения исследований по способам выделения пектинов, изучению их физико-химических свойств, с
647 ₽ 736 ₽
Нашли дешевле?
32 балла при оплате Ozon.Card
От 35 руб./месяц в кредит