Книги
  • @
  • «»{}∼
Организация обслуживания в ресторанах

Организация обслуживания в ресторанах

3769132
399 руб.
Добавить в корзину
Описание
В пособии изложены основные требования к обслуживанию посетителей в современно ресторане, рассказано о профессиональных качествах и знаниях, которыми должны обладать официанты.
большое внимание автор уделяет технике работы официантов, правильной организации их труда, различным формам облуживания посетителей в обычные и праздничные дни, особенностям работы официантов при обслуживании банкетов, приемов.
Пособие может быть использовано для подготовки официантов в профессионально-технических училищах.
Рекомендуем также