Книги
  • @
  • «»{}∼
Технологическое оборудование заводов и макаронных фабрик. Технологическое оборудование отрасли. Часть 1

Технологическое оборудование заводов и макаронных фабрик. Технологическое оборудование отрасли. Часть 1

3944223
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
В книге рассмотрены принципиальные схемы, устройство и конструктивные особенности поточных линий, машин и аппаратов, получивших широкое распространение на хлебозаводах и макаронных фабриках, а также отдельные виды перспективного технологического оборудования, осваиваемого в последние годы. Определенное внимание уделено оборудованию малых предприятий. Для каждой функциональной группы оборудования приведены методики расчета основных параметров. Изложены правила рациональной эксплуатации и безопасного обслуживания оборудования хлебопекарного и макаронного производства.

Для студентов вузов.