Код товара: 4092065
Шведский стол. Организация и технологии #1

Шведский стол. Организация и технологии

Тип книги:
Издательство
Ресторанные ведомости
Год выпуска
2009
Тип обложки
Мягкая обложка
Автор на обложке
Юлия Ефимова
ISBN
978-5-98176-057-0
Перейти к описанию

О книге

Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распро
Товар закончился
9,27 $ 
Доставка недоступна
OZON
Продавец
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней

Описание

Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить? Ответы на эти и многие другие вопросы дают в книге рестораторы и шеф-повара успешных ресторанов и гостиниц.

Характеристики

Издательство
Ресторанные ведомости
Год выпуска
2009
Тип обложки
Мягкая обложка
Автор на обложке
Юлия Ефимова
ISBN
978-5-98176-057-0
Тип книги
Печатная книга
Язык издания
Русский
Количество страниц
144
Формат издания
70x100/16
Тип издания
Отдельное издание
Вес с упаковкой, г
250.00
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Подборки товаров в категории Книги

Издательства

  • Ресторанные ведомости Издательство
0
Отзывы
Нет оценок

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.