Код товара: 4753750
CIP-мойка на пищевых производствах #1

CIP-мойка на пищевых производствах

Тип книги:
Издательство
Профессия
Год выпуска
2009
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
Редактор-составитель А. И. Тамим
ISBN
978-5-93913-187-2, 978-1-4051-5503-8
Перейти к описанию

О книге

В последние 10-15 лет CIP-мойка находит все более широкое применение в пищевой промышленности. В предлагаемой книге рассмотрены научные основы операций мойки и дезинфекции оборудования, вопросы водосн
Товар закончился
1 559 ₽ 
Нет в наличии
OZON
Продавец
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней
Спонсорские товары
Что? Почему? Зачем? Наши деньги и экономика (с волшебными окошками). Спонсорские товары
Рассрочка 0-0-6
57
−56%
Послезавтра доставит Ozon

Описание

В последние 10-15 лет CIP-мойка находит все более широкое применение в пищевой промышленности. В предлагаемой книге рассмотрены научные основы операций мойки и дезинфекции оборудования, вопросы водоснабжения, а также проблемы подбора моющих и дезинфицирующих средств. Большое внимание уделено проблемам эффективности и управления операциями мойки и дезинфекции.
По сравнению с предыдущими изданиями добавлена новая глава, посвященная вопросам мойки мембранного оборудования, требующей применения специальных моющих средств и технологий. Отдельные главы посвящены вопросам гидродинамики и методам лабораторного контроля.

Книга предназначена для специалистов пищевых производств, отвечающих за санитарно-гигиеническое состояние предприятий, сотрудников лабораторий и служб качества, а также для инженеров-проектировщиков пищевого оборудования. Она будет полезна также преподавателям и студентам профильных высших учебных заведений.
Издательство
Профессия
Год выпуска
2009
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
Редактор-составитель А. И. Тамим
ISBN
978-5-93913-187-2, 978-1-4051-5503-8
Тип книги
Книга на иностранном языке
Переводчик
Боровикова Е. С.
Составитель
Тамим А. И.
Язык издания
Русский
Количество страниц
296
Формат издания
70x100/16
Тип издания
Отдельное издание
Оригинальное название
Cleaning-in-Place: Dairy, Food and Beverage Operations
Вес с упаковкой, г
570
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Подборки товаров в категории Книги

Персоны

  • Боровикова Е. С. Переводчик
  • Тамим А. И. Составитель

Издательства

  • Профессия Издательство
Реклама
0
Отзывы
Нет оценок
Задайте вопрос о товаре
Вы сможете получить ответ от официального представителя и других пользователей

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.

Спонсорские товары
Набор книг "Мой пластилиновый зоопарк". Спонсорские товары
26
Послезавтра доставит Ozon
Развиваем логику и мышление. Книга тренинг для детей 6-7 лет. Готовимся к школе | Ахмадуллин Шамиль Тагирович. Спонсорские товары
−67%
За час или обычная доставка