Книги
  • @
  • «»{}∼
Технология приготовления пищи

Технология приготовления пищи

4869507
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
Представлены технологические задачи по всем темам учебной программы дисциплины "Технология приготовления пищи": методика, алгоритмы и образцы их решения, а также подробно описаны содержание и методика проведения лабораторных работ по обработке технологической последовательности приготовления разных блюд.
В 4-е издание помещена цветная вклейка с иллюстрациями подачи разных блюд и кулинарных изделий.

Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
4-е издание, переработанное и дополненное.