1. Книги
  2. Нехудожественная литература
  3. Кулинарные книги
Код товара: 5239464
Суши. Триумфальное шествие по миру. История появления модного деликатеса | Иссенберг Саша  #1
−32%
Букинистика

Суши. Триумфальное шествие по миру. История появления модного деликатеса | Иссенберг Саша

Тип книги:
Другие издания
Автор
Иссенберг Саша
Издательство
Эксмо
Серия
Экономика. Мировые тенденции
Год выпуска
2010
Тип обложки
Суперобложка
Перейти к описанию

О книге

Перед вами изысканный образец кулинарной антропологии, оригинальное сочетание литературной журналистики и политической экономии. Саша Иссенберг, американский журналист, увлекательно рассказывает о три
Товар закончился
3,60 $ 
Доставка недоступна
OZON
Продавец
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней

Описание

Перед вами изысканный образец кулинарной антропологии, оригинальное сочетание литературной журналистики и политической экономии. Саша Иссенберг, американский журналист, увлекательно рассказывает о триумфальном шествии по миру японских блюд, приготовленных из рыбы и морепродуктов, в одночасье ставших безумно популярными. Эта книга - интересное и неожиданное сочетание кулинарной биографии, ресторанного закулисья и исследования развития глобализации.
Как японская уличная закуска превратилась в мировой деликатес? Почему родина современных суши... Канада? Какую эволюцию прошло блюдо в США, став любимой едой жителей Лос-Анджелеса? Кто стоит за контрабандой и черным рынком тунца? Истинная история суши одинаково удивит и их приверженцев, и новичков. Прочитав эту книгу, вы уже никогда не взглянете по-прежнему ни на еду в вашей тарелке, ни на мир вокруг вас.

Для тех, кто изучает мировую экономику, глобализацию в различных ее проявлениях и любит суши.

Характеристики

Автор
Иссенберг Саша
Издательство
Эксмо
Серия
Экономика. Мировые тенденции
Год выпуска
2010
Тип обложки
Суперобложка
Автор на обложке
Саша Иссенберг
ISBN
978-5-699-28958-5, 978-1-592-40294-6
Тип книги
Букинистика
Переводчик
Галкина С., Колодина А., Моисеева Оксана
Количество страниц
368
Формат издания
145x220
Сохранность книги
Хорошая
Тип издания
Отдельное издание
Вес с упаковкой, г
455.00
Оригинальное название:
Sushi: Economy: Globalization and the Making of a Modern Delicacy
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Персоны

  • Иссенберг Саша Автор
  • Галкина С. Переводчик
  • Колодина А. Переводчик
  • Моисеева Оксана Переводчик

Издательства

  • Эксмо Издательство
0
Отзывы
Нет оценок

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.