Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров | Прокопенко Надежда Александровна, Рыжова Ирина Олеговна
Оставить отзыв
OZON
  1. Книги
  2. Бизнес-литература
  3. Маркетинг и продажи
Код товара: 5252889
-12%

Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров | Прокопенко Надежда Александровна, Рыжова Ирина Олеговна

Оставить отзыв
Тип книги:

О книге

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли продовольственными товарами. Приведены характеристики пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также факторы, влияющие на улучшен
511 ₽ 585 ₽
Примененные скидки (1)
26 баллов при оплате Ozon.Card
От 27 руб./месяц в кредит

Доставка

В Москву
В наличии — осталась одна штука!
Срок доставки уточним при оформлении заказа
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата: Банковской картой и ещe несколько способов оплаты
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия

Описание

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли продовольственными товарами.
Приведены характеристики пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также факторы, влияющие на улучшение и сохранение этих характеристик на разных этапах жизненного цикла продуктов питания. Рассмотрены классификация продовольственных товаров, требования к их хранению и упаковыванию, особенности их рационального использования.

Для подготовки и переподготовки работников предприятий торговли продовольственными товарами по профессии "Продавец продовольственных товаров". Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

Характеристики

Автор
Серия
Издательство
Год выпуска
2010
Тип обложки
Мягкая обложка
Автор на обложке
Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова
Формат издания
70x100/16
Количество страниц
80
Язык издания
Русский
ISBN
978-5-7695-5950-1
Предмет обучения
Физическая культура
Вес в упаковке, г
115
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Рекомендуем также

Персоны

  • Прокопенко Надежда Александровна Автор
  • Рыжова Ирина Олеговна Автор
  • Косолапова Нина Васильевна Автор

Издательства

  • Academia Издательство
Отзывы
Помогите другим пользователям с выбором — будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
Реклама