Книги
  • @
  • «»{}∼
Технология приготовления пищи. Практические занятия

Технология приготовления пищи. Практические занятия

5257701
Добавить в корзину
Описание
Излагается методика проведения практических занятий, описывается технология приготовления супов, вторых блюд, гарниров и соусов, холодных блюд и закусок, сладких блюд, изделий из теста, указываются их рецептуры.
Приводятся контрольные вопросы и задания по всем темам, а также примеры их решения.