Книги
  • @
  • «»{}∼
Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания

Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания

5413473
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
В книге приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов. Большое внимание уделено технике обслуживания, которой должны владеть бармены и официанты.

Книга будет интересна и полезна не только студентам средних профессиональных заведений и специалистам, но и широкому кругу читателей, интересующихся теорией и практикой работы предприятий общественного питания.