1. Электроника
  2. Компьютеры и комплектующие
  3. Программное обеспечение на всех носителях
  4. Мультимедиа на всех носителях
  5. Обучающие программы и энциклопедии
Код товара: 5462149
Управление рестораном #1

Управление рестораном

Тип ПО
Электронная книга
Платформа
PC
Количество носителей
1
Упаковка
DigiPak
Альтернативное название
Электронный учебник
Тип носителя
Перейти к описанию
Товар закончился
366 ₽ 
Нет в наличии
OZON
Продавец
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней

Описание

Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки; показывает, как разработать маркетинговый план, способный эффективно реагировать на тенденции и проблемы отрасли; как грамотно составить меню в интересах повышения средней суммы чека и стимулирования продаж. Подробно и обстоятельно автор рассматривает методы совершенствования обслуживания; более действенные процедуры производственных операций; повышение эффективности закупочной деятельности, приемки, хранения и выдачи продуктов питания. Без внимания не остается ни один из многочисленных аспектов ресторанной деятельности.
Многочисленные тематически удачно подобранные тесты дополняют основной текст и знакомят читателя с реалиями современной ресторанной индустрии. Через всю книгу проходят две важнейшие идеи - забота обслуживающего персонала ресторана о своих гостях и забота руководства ресторана о своих работниках.
Для студентов вузов. Издание особенно будет полезно начинающим рестораторам и специалистам ресторанного бизнеса.

Автор: Р.К. Милл.

Язык интерфейса: русский.


Системные требования:
Windows XP/Vista;
Pentium II;
256 Мб оперативной памяти;
Видеокарта;
Звуковая карта;
Программа для просмотра PDF файлов;
Устройство для чтения компакт-дисков;
Клавиатура;
Мышь.
Тип ПО
Электронная книга
Платформа
PC
Количество носителей
1
Упаковка
DigiPak
Альтернативное название
Электронный учебник
Тип носителя
Жанр ПО:
Программное обеспечение//Управление предприятием, Программное обеспечение//Обучающие программы и энциклопедии
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Вы нашли ошибку в описании товара?

Сообщите об ошибке или неточности на карточке товара, нажав на кнопку

Как спросить о сервисе Ozon?

О сервисе Ozon, доставке и состоянии заказа вы можете узнать в Личном кабинете или в чате с Поддержкой Ozon.

Задайте вопрос покупателям этого товара

Обратите внимание на вопросы покупателям о товаре

Подборки товаров в категории Обучающие программы и энциклопедии

Реклама