Семена фасоли Panzaredda Nero - коллекционный сорт

Panzaredda Nero (Панзаредда Черная) - красивый вьющийся зерновой (Pole/Dry) сорт родом из Италии. Слегка «расплывшееся» тёмное пятнышко у основания боба формирует уникальный узор. На свежесобранных бобах пятнышко двухцветное - центральная часть почти черная, а края окрашены тёмные оттенки пурпура. Но после высыхания фасоли оно становится полностью черным - цветовой переход если и заметен, то лишь слегка. От похожих сорт отличают стручки - по мере созревания на зеленой поверхности проявляются красные полосы, но на полностью высохшем (желтом) стручке они вновь исчезают.



В нашей коллекции уже есть одна Panzaredda - это Rosso (красная). Об особенностях происхождения названия мы писали ранее. Но чтобы не изменять традиции рассказывать истории, вспомним о происхождения сорта.

Представьте себе место, где полторы тысячи человек кормят самой вкусной фасолью всю Италию. Где воду из оросительных каналов называют «чудодейственной», а по узким улочкам средневекового городка каждый август проходят тысячи гостей чтобы попробовать пиво со вкусом фасоли, фасолевое мороженое, мармелад и пасту с бобами. Это Саркони — крошечная коммуна на юге Италии - весьма колоритный уголок Южной Европы.



Коммуна расположена в долине реки Агри - на одних из самых плодородных почв Италии. Муниципалитет занимает около 30 квадратных километров. На этой, в общем-то, скромной площади удалось сохранить сразу 20 «исторических» сортов фасоли - среди них Тондино бьянко, Каннеллино, Табаккино, и Панцаредда. В 2000-х годах вся эта группа сортов получила сертификат IGP (сертификат места происхождения). Даже на гербе Саркони есть символы, напоминающие бобовые. Сегодня праздник фасоли Sagra del Fagiolo di Sarconi привлекает до 40 тыс. человек ежегодно - при населении коммуны в 1450 человек.



Традиция была заложена в 80-х годах прошлого века весьма обыденно - несколько жителей коммуны решили сварить большую кастрюлю фасоли и накормить соседей. Теперь на официальном сайте фестиваля фасоль называют не иначе как «Его Величество» — Sua Maestà il Fagiolo. А секрет успеха и коммуны и всего фасолиевого проекта провинции Потенца прост - колоссальный труд + климатические особенности. Высота местности - более 600 метров над уровнем моря, лето относительно прохладное, воды для орошения достаточно. Именно эти условия замедляют превращение сахаров в крахмал — отсюда характерный сладковатый вкус и нежная текстура, которой нет у фасоли из более жарких районов.



Сорт относится к группе полу-вьющейся зерновой фасоли (Semi-Runner / Dry или Pole / Dry). Для нормального развития растения нужна опора, (высота в Нижегородской области около 1,5 м) но можно выращивать и без нее, однако урожайность будет заметно ниже. Во многих европейских каталогах сорт относят к поздним, однако действительно поздние сорта не вызревают в Нижегородской области - а этот без проблем. Пожалуйста, обратите Внимание! Большинство фото сделаны сразу после сбора урожая - именно такой, как на фото, вы соберете фасоль.

Семена коллекционного сорта фасоли Panzaredda Nero
В упаковке 7 семян фасоли Panzaredda Nero - коллекционный сорт. Мы вырастили их сами и потому уверены в качестве