Книги
  • @
  • «»{}∼
Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников

Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников

7283303
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
В учебном пособии содержатся материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи. В приложении приводится справочный материал и нормативные документы, касающиеся государственного регулирования в области обеспечения безопасности пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников или с их использованием.

Предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, технологов, товароведов, микробиологов, медицинских работников и всех заинтересованных лиц.