Код товара: 7545016
Пиво. Технологический и химический контроль производства на мини-предприятиях | Хныкин Андрей Михайлович #1

Пиво. Технологический и химический контроль производства на мини-предприятиях | Хныкин Андрей Михайлович

Тип книги:
Автор
Хныкин Андрей Михайлович
Издательство
Экслибрис
Год выпуска
2011
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
А. М. Хныкин
Перейти к описанию

О книге

Приведены сведения о пиве как о многофункциональном напитке, его химическом составе. Отражены основные методы технологического и химического контроля сырья, пивного сусла и готового пива, вспомогате
Товар закончился
8,40 $ 
Доставка недоступна
OZON
Продавец
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней

Описание

Приведены сведения о пиве как о многофункциональном напитке, его химическом составе.
Отражены основные методы технологического и химического контроля сырья, пивного сусла и готового пива, вспомогательных материалов и отходов производства. Определен перечень объектов и периодичность контроля на всех стадиях производства пива.
Рассмотрены вопросы учета основных технологических процессов производства.

Эта книга для специалистов пивоваренных предприятий разного уровня, а также для тех, кто интересуется пивом или намерен начать собственное дело по его производству.

Характеристики

Автор
Хныкин Андрей Михайлович
Издательство
Экслибрис
Год выпуска
2011
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
А. М. Хныкин
ISBN
978-5-9900699-6-1
Тип книги
Печатная книга
Язык издания
Русский
Количество страниц
320
Формат издания
60x90/16
Тип издания
Отдельное издание
Вес с упаковкой, г
420.00
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Подборки товаров в категории Книги

Персоны

  • Хныкин Андрей Михайлович Автор

Издательства

  • Экслибрис Издательство
0
Отзывы
Нет оценок

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.