Premium доступ к безумной распродаже. На 3 дня раньше!
0 дней 0 часов 0 минут

Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий

Оставить отзыв
Код товара: 7589237
Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий #1
Тип книги:
Другие издания:
Серия
Непрерывное профессиональное образование
Издательство
Academia
Год выпуска
2012
Тип обложки
Мягкая обложка
Автор на обложке
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Перейти к описанию

О книге

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для предприятий общественного питания. Освещены процессы, происходящие при тепловой обработке овощей, кулинарной обработке круп и бобовых, рассмотрены товаровед
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата: Оплата онлайн или картой при получении заказа
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия
Товар закончился