В настоящей книге собраны современные и старинные кулинарные рецепты народов Закавказья и Северного Кавказа.
В них нашли отражение традиции питания этих народов, выработанные веками, которые, однако, бережно сохраняются и сегодня.
Для широкого круга читателей.