Книги
  • @
  • «»{}∼
Технология приготовления пищи

Технология приготовления пищи

95751
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
В книге подробно приводятся не только приемы и способы обработки сырья, технология приготовления различных блюд, но и даются рекомендации, как лучше сохранить все питательные вещества продуктов при их тепловой обработке. Книга рассчитана на студентов кулинарных училищ и колледжей, а также на тех, кто хочет уметь приготовить здоровую и вкусную пищу.