Реклама
Код товара: 1019328629
Шоколад тёмный ICAM Regina 61%, пак 1 кг, Италия
Единиц в одном товаре:
14 641 ₽/шт
Выгода 21%
43 671 ₽/шт О товаре
Перейти к описанию
Тип
Шоколадные капли
Вид шоколада
Темный
Технология производства шоколада
Кондитерский
Форма выпуска шоколада
Порционный
Содержания какао, %
61
Пищевая ценность продукта на 100 г:
7
белки
40
жиры
43.4
углеводы
576
ккал
Фото и видео покупателей
5 157 ₽
Магазин
3.7 K подписчиков
Шоколатье.ру
Перейти
4.9
Чат
Заказы
95.1 K
О магазине
Часто задаваемые вопросы
Описание
Шоколад тёмный ICAM Regina 61% Идеальный шоколад для покрытий: очень сбалансированный, с интенсивным ароматом какао, мягким и чистым вкусом. Превосходная текучесть.
Текучесть: 3,5 из 5
Функциональные свойства/преимущества:
Высокая текучесть, низкое содержание сахара.
Органолептические характеристики:
Шоколад тёмного цвета в форме каллет, с насыщенным ароматом какао.
Область применения:
Подходит для изготовления корпусов конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Подготовка сырья к производству:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45-50°С, постоянно помешивая, затем быстро охладить до 28°С и снова догреть до 32°С. Рабочая температура шоколада 30-32°С.
Фасовка: пакет с zip-lock по 1 кг
Форма выпуска: каллеты
Произведено: ООО "ПРОКАКАО", Россия, из оригинальных компонентов компании ICAM S.p.A., Италия
Текучесть: 3,5 из 5
Функциональные свойства/преимущества:
Высокая текучесть, низкое содержание сахара.
Органолептические характеристики:
Шоколад тёмного цвета в форме каллет, с насыщенным ароматом какао.
Область применения:
Подходит для изготовления корпусов конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Подготовка сырья к производству:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45-50°С, постоянно помешивая, затем быстро охладить до 28°С и снова догреть до 32°С. Рабочая температура шоколада 30-32°С.
Фасовка: пакет с zip-lock по 1 кг
Форма выпуска: каллеты
Произведено: ООО "ПРОКАКАО", Россия, из оригинальных компонентов компании ICAM S.p.A., Италия
Условия хранения
Хранить при температуре от +15 до +18 в сухом месте
Состав
Какао-масса, сахар, какао-масло, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор ванили. Может содержать следы молочных продуктов.
#каллебаут
#шоколад_для_кондитера
#икам
- Артикул
- 1019328629
- Тип
- Шоколадные капли
- Вид шоколада
- Темный
- Технология производства шоколада
- Кондитерский
- Форма выпуска шоколада
- Порционный
- Содержания какао, %
- 61
- Вкус
- Какао
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 1000
- Минимальная температура
- 15
- Максимальная температура
- 21
- Содержит
- Сахар
- Особенности напитков, продуктов питания
- Халяльный продукт, Натуральный продукт
- Срок годности в днях
- 912
- Страна-изготовитель
- Россия
Подборки товаров в категории Шоколад в каллетах
Отзывы о товаре
88
Шоколад тёмный ICAM Regina 61%, пак 1 кг, Италия
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
С
Светлана З.
17 марта 2026
Товар доставлен в коробке, все в целости. По срокам все нормально, на вкус не пробовала, есть еще запасы другого. Почему то не указана текучесть на пакете. Его нельзя темперировать? Хотя при описании товара указано 3,5. Ставлю пока 5 звёзд.
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий Д.
изменен 27 апреля 2024
Отзыв устарел
Отлично, спасибо!
P. S. В работе показал себя шоколад хорошо. Текучесть отличная, темперируется хорошо. Вкус проще, чем Callebaut и более сладкий.
Вам помог этот отзыв?
А
Алла Р.
22 апреля 2025
Отзыв устарел
Отличный шоколад!!!! Использую для шоколадных конфет и плиток. Оптимальный для корпуса конфет по текучести, чтобы получились достаточные по толщине "скорлупки" конфет без повторных заливок. Очень вкусно и просто так поесть!!!
Вам помог этот отзыв?
Анастасия О.
3 августа 2024
Отзыв устарел
Шоколад вкусный, не приторный, не горький. Приятная терпкость в послевкусии. Не сильно сладкий👌 В общем я довольна всем, кроме цены😅, но она сейчас на весь шоколад "дикая"😔
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Р.
16 октября 2024
Отзыв устарел
Достоинства
Шоколад идеальный для корпусов конфет, глазирования трюфелей. Темперируется отлично, вкусный.
Недостатки
Нет
Комментарий
Соотношение цена - качество!
Вам помог этот отзыв?
Ирина М.
15 апреля 2024
Отзыв устарел
Люблю тёмный шоколад. Горький, конечно, больше 😀.
Но, для борта нужен именно тёмный.
В работе прекрасен.
Спасибо
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда
23 октября 2023
Отзыв устарел
Достоинства
вкус, состав, удобен в работе.
Недостатки
нет.
Комментарий
теперь только с этим шоколадом работаю. конфетки и начинки, ганаши фигуры.
Вам помог этот отзыв?
Елена Д.
2 апреля 2026
Отличный шоколад, вкусный, с вишнево-сливочным послевкусием, в работе пока не пробовала, позже дополню отзыв
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Р.
10 марта 2025
Отзыв устарел
Регина мой самый любимый темный шоколад.
В нем прекрасно все: вкус, текстура, состав. Отлично темперируется.
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
26 сентября 2024
Отзыв устарел
Достоинства
У Icam весь шоколад прекрасен, весь кувертюр,отличное качество,приятно работать!
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
Н
Н П.
28 января 2024
Отзыв устарел
Достоинства
Приятный вкус. Не горчит.
Недостатки
Не выявила.
Комментарий
Понравился больше чем 72%.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Б.
2 декабря 2023
Отзыв устарел
Достоинства
Моя любовь! Послушный, шикарный, вкусный, ароматный!
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Р.
15 сентября 2025
Отзыв устарел
Целый, лома мало. Очень вкусно . Умеренно сладко.
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана И.
24 декабря 2023
Отзыв устарел
Достоинства
Вкус, состав
Комментарий
Очень вкусный шоколад.
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина Б.
19 января 2026
Люблю шоколад фирмы Icam
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
23 сентября 2025
Отзыв устарел
хороший шоколад.
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
31 декабря 2023
Отзыв устарел
Достоинства
Вкусный
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
В
Владислав Я.
28 июня 2025
Отзыв устарел
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Т.
11 декабря 2023
Отзыв устарел
Достоинства
Все доехало без потерь, упаковпно в коробку. Спасибо
Вам помог этот отзыв?
В
Вера Ч.
26 апреля 2024
Отзыв устарел
Хороший шоколад,достойная замена cacao Barry
Вам помог этот отзыв?
T
TEYMUR T.
10 декабря 2023
Отзыв устарел
Достоинства
прекрасный шоколад
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Е.
7 апреля 2024
Отзыв устарел
Достоинства
Покупкой довольна
Вам помог этот отзыв?
5 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
87
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Шоколатье.ру
4 февраля 2026
Здравствуйте! 😊 Годен до 13.01.2028. Если у вас возникнут дополнительные вопросы, не стесняйтесь обращаться!
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
18 ноября 2025
Ожидаем прихода до 21.11.25
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
10 декабря 2024
Здравствуйте, Ирина! Срок годности из последней поставки до 20.08.2026.
!!!Обратите внимание, что данная информация предоставляется справочно!!! Т.к. на складах Озон есть товары более ранних поставок и какой пакет попадёт именно Вам знать не представляется возможным.
Вам помог этот ответ?
Шоколад тёмный ICAM Regina 61%, пак 1 кг, Италия
27 июня 2024
Шоколатье.ру
27 июня 2024
Здравствуйте, Татьяна ICAM Regina 61% есть в наличии
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
7 марта 2024
Здравствуйте! Срок до 01.03.2026.
Вам помог этот ответ?
Шоколад тёмный ICAM Regina 61%, пак 1 кг, Италия
3 февраля 2024
Шоколатье.ру
3 февраля 2024
Здравствуйте, Елена! Срок годности до 10.01.2026.
Вам помог этот ответ?
Шоколад тёмный ICAM Regina 61%, пак 4 кг, Италия
3 октября 2023
Шоколатье.ру
3 октября 2023
Добрый вечер!
Срок годности до 16.04.2025
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.