Здравствуйте, Светлана!
Да, хлебопечь GARLYN Home BR‑1000 отлично подойдёт для ваших задач. Вот что важно знать:
Бездрожжевой хлеб на закваске — в хлебопечке есть специальная программа «Бездрожжевая выпечка» (№8), а также программа «Цельнозерновой хлеб». На официальном сайте GARLYN есть подробный рецепт бездрожжевого хлеба именно для этой модели — на закваске, с использованием режима «Замес» и последующей выпечкой.
Вес выпечки — хлебопечь поддерживает три варианта: 500, 750 и 1000 г. Так что 500–750 г — без проблем.
Цельнозерновой хлеб — среди 15 предустановленных программ есть отдельный режим «Цельнозерновой хлеб».
Режим «Домашний» — позволяет настраивать все этапы приготовления вручную (замес, расстойка, выпечка с регулировкой времени каждого этапа). Пользователи в отзывах отмечают, что именно этот режим идеально подходит для хлеба на закваске: можно настроить последовательность