Здравствуйте, Ирина!
Для раковины подойдет любой современный смеситель для накладного умывальника. Высоту вы можете выбрать на свое усмотрение, слишком высокий, скорее всего, будет неудобен в использовании. У раковины есть бортики, которые защищают от брызг, а брызги могут появляться не только от высоты, но и напора воды в кране и комплектующих в самом конце крана