Здравствуйте! Благодарим вас за интерес к нашему набору шампуров «Гурман». В представленных характеристиках указано лишь, что лезвие изготовлено из нержавеющей стали, однако конкретная марка (AISI 304, AISI 316 или иная) не уточняется. С уважением, команда Порядок.