Вредные вещества, их классификация и характеристика. Действие вредных веществ на организм человека и способы его защиты.Настоящее учебно-методическое пособие по безопасности жизнедеятельности предназначено для обучающихся очной и заочной форм обучения всех направлений. Книга содержит подборку информации о вредных веществах, отрицательно влияющих на здоровье человека. Тематика предусмотрена рабочей программой дисциплины Безопасность жизнедеятельности . В пособии представлены краткие сведения и понятия о токсичности веществ, характеристики наиболее часто присутствующих вредных веществ в пищевых продуктах, упаковочных материалах, посуде, таре из современных полимерных материалов, допустимые концентрации, влияние на организм человека, способы нейтрализации. Приведены задания для выполнения практической работы и методика выполнения. Теоретический материал и практические задания нацелены на развитие критического мышления, приобретение знаний об отравлениях, путях попадания токсичных веществ в организм, об обезвреживании и путях выведения ядов из организма, оказании доврачебной помощи при отравлениях, на развитие навыков определения вредных веществ по маркировке на этикетках, упаковочных материалах и по информации производителя о составе продукта. Учебно-методическое пособие представляет собой систематизированный обзор вопросов, связанных с вредными веществами, их классификацией, воздействием на организм человека и методами защиты. Авторы рассматривают различные категории вредных веществ, включая химические, биологические и физические агенты. Пособие включает в себя детальные описания свойств веществ, их воздействия на организм, а также предлагает практические рекомендации по защите от негативных последствий. Рассматривается воздействие канцерогенов, а также анализируется проблема влияния пластика на организм человека, предоставляя ведения о способах защиты от негативных последствий. Это пособие предназначено для студентов, обучающихся в области химии, биологии, медицины и смежных областях, а также для специалистов, занимающихся вопросами охраны труда и экологии.