Добрый день, Татьяна! В процессе готовки, защитный экран сильно забрызгивается, и поэтому после его использования нужно сразу же хорошо промыть, чтобы жир не успел застыть. Мыть рекомендуется любым моющим средством для посуды. С уважением, магазин FACKELMANN!