Нож кухонный разделочный профессиональный (черный), "Gulacar", 1850.1BK, лезвие 19см. Турция

Нож топор из высокоуглеродистой стали "Bursa 1850-1" для рубки костей, хрящей и сухожилий, а также для разделки мяса и рыбы на большие куски, от турецкой компании Gulacar.

Нож топор идеально подходит для разделки частей мясных туш, рубки на куски крупной рыбы, птицы, а также быстрой нарезки овощей, зелени и хлеба. У топорика широкое режущее полотно из высокоуглеродистой стали позволяющей делать широкий спуск и острую заточку (в отличие от классических топоров). Турецкие ножи-топорики отличные помощники в условиях домашней кухни и предприятия общественного питания (столовая, кафе, ресторан, или заготовительном цехе пищевого предприятия. Таким орудием особенно удобно нарезать такие крупные плоды, как кочаны капусты, кабачок, ананас, арбуз, дыня. В торговле топорик подходит для разделки туши, рубки костей (нужно учитывать, что даже большой нож-топорик не подходит для рубки больших костей, например говядины), частой резки головок сыра, кусков сливочного масла. Эргономичная ручка из ABS пластика и острое лезвие делают рубку, измельчение и нарезку удовольствием даже в течение длительного периода времени. Нож изготовлен из износостойкой высокоуглеродистой нержавеющей стали SUS420J2. Лезвие не боится поперечных нагрузок и способна длительное время сохранять остроту заточки. - Материал лезвия: SUS420J2 - Твердость лезвия (HRC): 56-57