Код товара: 1624441401
Постоплата
Доберите до скидки
Цена что надо
Энциклопедия супов от А до Я (закрашенный обрез)
Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор на обложке
нет автора
Год выпуска
2024
Тип бумаги в книге
Офсетная
Тип обложки
Твердый переплет
О книге
Ароматный, сытный и полезный суп — это простое блюдо, которое успокаивает зимой и освежает летом, и эта книга рецептов супов предлагает более 260 вариантов на любой вкус: от горячих и холодных, сладки
Т
Т
Татьяна Б.
18 января
брала в подарок, но забыла привезти. Осталась книга у меня. Когда я решила соблюдать Великий Пост, эта книга стала открытием и палочкой выручалочкой! Там есть всё! Любые виды супов! Можно почерпнуть как идею чего-то совсем нового, так и вариацию знакомого. Плюс я вообще не представляла себе, ккк можно готовить супы без мясного бульона. Но рецепты есть и такие, что идеально в Пост!
1 108 ₽ 1 490 ₽
Магазин
Подписаться
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.5 M
О магазине
Часто задаваемые вопросы
Другие предложения от продавцов на Ozon Россия
Описание
Энциклопедия супов от А до ЯПервый путеводитель по миру главного блюда ежедневного меню — супу.
В книге собраны рецепты супов, которые легко приготовить в зависимости от вашего вкуса, желаний и времени года: супы для сытости, супы для хорошего самочувствия, горячие и холодные, сладкие и соленые, молочные, овощные и фруктовые, супы из разных стран мира и те, которые обязательно понравятся детям.
Теперь обед точно не захочется пропускать!
В книге собраны рецепты супов, которые легко приготовить в зависимости от вашего вкуса, желаний и времени года: супы для сытости, супы для хорошего самочувствия, горячие и холодные, сладкие и соленые, молочные, овощные и фруктовые, супы из разных стран мира и те, которые обязательно понравятся детям.
Теперь обед точно не захочется пропускать!
Почему эта книга обязательна к прочтению?1) В книге собрано беспрецедентное количество рецептов: более 260 рецептов супов из разных уголков мира. Виндзорский суп, борщ с огурцами, итальянская гармуджа — теперь не надо ломать голову над тем, что приготовить на обед.
2) Приготовить вкусный и сытный суп — прекрасный способ проявить заботу о близких. Тем более с этой книгой от супа не будут отказываться взрослые привереды и дети: здесь есть множество интересных вариантов холодных, молочных, сладких супов.
3) Помимо рецептов в книге найдете массу полезных советов и хитростей, а также интересные факты об истории супов и о каждом супе в отдельности.
4) Суп — это не только вкусно, но и полезно. Благодаря «Энциклопедия супов от А до Я» регулярное употребление первого станет хорошей привычкой и поможет поддерживать отличное самочувствие.
5) Это новинка в серии «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии», в которой также вышли «Энциклопедия соусов от А до Я» и «Энциклопедия специй от А до Я». Книги оформлены в едином минималистичном стиле и станут удобными и практичными помощниками на каждой современной кухне.
2) Приготовить вкусный и сытный суп — прекрасный способ проявить заботу о близких. Тем более с этой книгой от супа не будут отказываться взрослые привереды и дети: здесь есть множество интересных вариантов холодных, молочных, сладких супов.
3) Помимо рецептов в книге найдете массу полезных советов и хитростей, а также интересные факты об истории супов и о каждом супе в отдельности.
4) Суп — это не только вкусно, но и полезно. Благодаря «Энциклопедия супов от А до Я» регулярное употребление первого станет хорошей привычкой и поможет поддерживать отличное самочувствие.
5) Это новинка в серии «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии», в которой также вышли «Энциклопедия соусов от А до Я» и «Энциклопедия специй от А до Я». Книги оформлены в едином минималистичном стиле и станут удобными и практичными помощниками на каждой современной кухне.
Цитаты из книги:«Первый суп мог быть приготовлен следующим образом: в земле делали углубление, которое выстилали кожей животного, а в полученную естественную кастрюлю наливали воду и закладывали в нее мясо и раскаленные камни»
«Предшественниками современных супов были античные похлебки из перловки, рыбного соуса и вина, которые готовили древние греки и римляне. <...> Известно, что возлюбленная Перикла, главнокоманду- ющего, одного из отцов-основателей афинской демократии, Аспасия хорошо готовила суп из баранины»
«В изданной в 1456 году кулинарной книге Гийома Тиреля упоминаются рецепты лукового, фасолевого, горчичного и конопляного супов, причем все они на средневековый вкус обильно подслащивались»
«На Руси горячие жидкие блюда назывались „хлебовами“; их готовили в горшках в печи. Жидкие блюда на бульоне, которые, в отличие от щей и похлебок, не содержали овощей, именовались словом санскритского происхождения „уха“»
«Луи Пуллиг де Гуи, в течение 30 лет работавший шеф-поваром в ресторане Waldorf Astoria на Манхэттене в Нью-Йорке, в своей книге, посвященной этому блюду, суммировал: „Хороший суп — один из главных ингредиентов хорошей жизни“»
«Предшественниками современных супов были античные похлебки из перловки, рыбного соуса и вина, которые готовили древние греки и римляне. <...> Известно, что возлюбленная Перикла, главнокоманду- ющего, одного из отцов-основателей афинской демократии, Аспасия хорошо готовила суп из баранины»
«В изданной в 1456 году кулинарной книге Гийома Тиреля упоминаются рецепты лукового, фасолевого, горчичного и конопляного супов, причем все они на средневековый вкус обильно подслащивались»
«На Руси горячие жидкие блюда назывались „хлебовами“; их готовили в горшках в печи. Жидкие блюда на бульоне, которые, в отличие от щей и похлебок, не содержали овощей, именовались словом санскритского происхождения „уха“»
«Луи Пуллиг де Гуи, в течение 30 лет работавший шеф-поваром в ресторане Waldorf Astoria на Манхэттене в Нью-Йорке, в своей книге, посвященной этому блюду, суммировал: „Хороший суп — один из главных ингредиентов хорошей жизни“»
Рецепт из книги:Грибной борщ с гречневой крупой
Из чего готовим (на 2 порции):
■ Грибной бульон – ½ л
■ Картофель – 1 шт.
■ Белокочанная капуста – 120 г
■ Гречневая крупа – 150 г
■ Зеленый лук – 1 пучок
■ Сметана – по вкусу
Для заправки:
■ Свекла – 1 шт.
■ Репчатый лук – 2 шт.
■ Морковь – 1 шт.
■ Растительное масло – 2 ст. ложки
■ Томатная паста – 1 ст. ложка
■ Уксус – 1 ст. ложка
■ Сахар – 1 ст. ложка
■ Соль – 1 ч. ложка
■ Вода или любой бульон – 6 ст. ложек
Как готовим:
1. Приготовим заправку для борща, которая может долго
храниться. Луковицу нарезаем кубиками, морковь и свеклу
натираем на крупной терке. Свеклу необходимо заранее отварить.
2. Выкладываем на сковороду с разогретым растительным
маслом лук и морковь, вливаем 3 ст. ложки воды (или бульона).
Добавляем томатную пасту. Пассеруем на умеренном огне около 15 минут.
3. К овощам добавляем свеклу, уксус, оставшуюся воду, сахар, немного соли.
4. Доводим до кипения и остужаем. Заправку можно разложить по банкам и хранить в холодильнике.
5. Приступим к приготовлению борща. Картофель нарезаем
кубиками, капусту шинкуем.
6. Гречневую крупу промываем в холодной воде.
7. В кипящий грибной бульон выкладываем картофель, капусту и крупу. Перемешиваем и варим на среднем огне 20 минут.
8. Добавляем 200 г заправки. После того как бульон вновь
закипит, снимаем кастрюлю с огня и даем борщу настояться
10–15 минут.
9. Подаем борщ со сметаной и мелко нарезанным зеленым луком.
Из чего готовим (на 2 порции):
■ Грибной бульон – ½ л
■ Картофель – 1 шт.
■ Белокочанная капуста – 120 г
■ Гречневая крупа – 150 г
■ Зеленый лук – 1 пучок
■ Сметана – по вкусу
Для заправки:
■ Свекла – 1 шт.
■ Репчатый лук – 2 шт.
■ Морковь – 1 шт.
■ Растительное масло – 2 ст. ложки
■ Томатная паста – 1 ст. ложка
■ Уксус – 1 ст. ложка
■ Сахар – 1 ст. ложка
■ Соль – 1 ч. ложка
■ Вода или любой бульон – 6 ст. ложек
Как готовим:
1. Приготовим заправку для борща, которая может долго
храниться. Луковицу нарезаем кубиками, морковь и свеклу
натираем на крупной терке. Свеклу необходимо заранее отварить.
2. Выкладываем на сковороду с разогретым растительным
маслом лук и морковь, вливаем 3 ст. ложки воды (или бульона).
Добавляем томатную пасту. Пассеруем на умеренном огне около 15 минут.
3. К овощам добавляем свеклу, уксус, оставшуюся воду, сахар, немного соли.
4. Доводим до кипения и остужаем. Заправку можно разложить по банкам и хранить в холодильнике.
5. Приступим к приготовлению борща. Картофель нарезаем
кубиками, капусту шинкуем.
6. Гречневую крупу промываем в холодной воде.
7. В кипящий грибной бульон выкладываем картофель, капусту и крупу. Перемешиваем и варим на среднем огне 20 минут.
8. Добавляем 200 г заправки. После того как бульон вновь
закипит, снимаем кастрюлю с огня и даем борщу настояться
10–15 минут.
9. Подаем борщ со сметаной и мелко нарезанным зеленым луком.
#готовимсупы
#суп
#гаспаччо
#борщ
#первыеблюда
- Артикул
- 1624441401
- Автор на обложке
- нет автора
- Год выпуска
- 2024
- Тип бумаги в книге
- Офсетная
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 368
- Размеры, мм
- 220х147х31
- Вес товара, г
- 477
- ISBN
- 978-5-04-187066-9
- Возрастные ограничения
- 16+
- Документы качества:
- Товар не подлежит обязательной сертификации
Подборки товаров в категории Книги: Кулинария
Отзывы о товаре
197
Энциклопедия супов от А до Я (закрашенный обрез)
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
Т
Татьяна Б.
18 января 2026
брала в подарок, но забыла привезти. Осталась книга у меня. Когда я решила соблюдать Великий Пост, эта книга стала открытием и палочкой выручалочкой! Там есть всё! Любые виды супов! Можно почерпнуть как идею чего-то совсем нового, так и вариацию знакомого. Плюс я вообще не представляла себе, ккк можно готовить супы без мясного бульона. Но рецепты есть... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Александр Н.
11 июня 2025
Отзыв устарел
Отличная Поварская книга рецептов про приготовления супов. Куча рецептов. Рекомендую 👍
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна В.
30 ноября 2024
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Книга 📕 пришла целая, упакована в целлофан. К качеству бумаги не придираюсь для меня главное содержание самой книги. Само содержание книги 📖 интересное 🧐 есть что попробовать, про экспериментировать разнообразить меню супов. А также есть в рецептах продукты и заправки и соусы которых нет на российском рынке но вполне 👌 можно заменить нашими продуктами... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Екатерина Алексеевна
8 сентября 2024
Отзыв устарел
Книга отличная. Рецепты хорошие. Жаль, что край не окрашен оранжевым. Но это не критично. Однако так наряднее книга. Есть из этой серии про соусы - отличная! И край красный)))
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
4 мая 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Обычная
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Красивое
Буду собирать серию. Понравилась. Жаль доставка подкачала (есть косяки на книге).
Вам помог этот отзыв?
Александр Ушаков
16 сентября 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Энциклопедия в целом мне понравилась, всё понятно. хорошо расписано.
Вам помог этот отзыв?
Ольга Ш.
31 августа 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Очень крутые книги и отпечатаны отлично. Кто-то написал, что бумага не очень, но это не так — бумага тут как раз хорошая и очень подходящая по стилю книги. Так и было задумано, полагаю.
Вам помог этот отзыв?
Р
Роза
16 августа 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
супер полезная книга
Недостатки
нет цветных картинок
Комментарий
Книга оказалась очень классной, хотя и хотелось бы в ней видеть цветные картинки, но я понимаю, что она была бы дороже. А тут и цена и качество инфы на высоте. Про супы книг почти нет, есть пара зарубежных, но не все рецепты там можно приготовить. А тут супов такое количество, что хватит готовить каждый день в... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
М
Марина И.
25 января 2026
Очень понравилось-от оформления до содержания. Я большой любитель супов и с удовольствием осваиваю новве рецепты изэ ой книги!!!
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Ш.
22 ноября 2025
книга довольно толстая,много рецептов,есть интересные.Все доступно изложено.Понравилось и история супа и рецепт приготовления,
Вам помог этот отзыв?
И
Илона Т.
13 января 2026
Качество бумаги:Нормальное
Замечательная книга. Собрала всю серию. Твердый переплет, хорошие рецепты и , что порадовало особенно, крупный шрифт.
Вам помог этот отзыв?
Г
Гузель Т.
9 марта 2026
бумага серая, шрифт удобен для чтения, много приемлемых для меня рецептов, понравилось вступление, рекомендую
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья М.
29 ноября 2024
Отзыв устарел
Отличная книга,рецепты пошагово,несмотря что без иллюстраций,понравилась сразу,уже готовлю по ней)
Вам помог этот отзыв?
А
Анна К.
14 декабря 2024
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
С такими книгами чувствуешь себя шеф-повором)) Всё понятно и без всяких заморочек. Спасибо!
Вам помог этот отзыв?
Оксана М.
22 октября 2024
Отзыв устарел
хорошая книга, спасибо, понятные и исполнимые рецепты. буду пользоваться
Вам помог этот отзыв?
Андрей А.
21 ноября 2025
Книга пришла быстро в картонной упаковке буду пробовать новые рецепты
Вам помог этот отзыв?
М
Мария К.
22 декабря 2024
Отзыв устарел
много супчиков, не все буду готовить, но закладки положила.
Вам помог этот отзыв?
Виктория Т.
11 августа 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Обычное
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Позновательная книга. Много интересных рецептов
Вам помог этот отзыв?
Л
Лилия Ч.
16 апреля 2026
хорошая книга, рецепты без воды, всё компактно
Вам помог этот отзыв?
К
Ксения А.
14 марта 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Отличный сборник по конкретному виду блюд
Вам помог этот отзыв?
Галина Р.
4 апреля 2026
Столько много рецептов, на любой вкус.
Вам помог этот отзыв?
П
ПД УДАЛЕНЫ
23 декабря 2024
Отзыв устарел
отлично замечательно хорошо не плохо
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир К.
6 декабря 2024
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Красивое
отличная книга. Ничего лишнего.
Вам помог этот отзыв?
А
Анна В.
22 июля 2024
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Обычное
Страницы желтые, крупный шрифт
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Р.
3 сентября 2025
Отзыв устарел
Молодым хозяюшкам в помощь.
Вам помог этот отзыв?
Букашка Черепашка
12 марта 2026
Брала папе
Все понравилось
Вам помог этот отзыв?
с
светлана р.
14 октября 2026
продавца рекомендую
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Б.
15 февраля 2025
Отзыв устарел
Упаковка плохая
Вам помог этот отзыв?
П. Татьяна
27 августа 2024
Отзыв устарел
Книга огонь🔥
Вам помог этот отзыв?
Александр Г.
2 марта 2026
отлично
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Н.
17 июля 2026
Покупкой оооочень довольна. Такая книга должна быть в семейной библиотеке. Твердая обложка, оранжевый обрез. Интересная подача. (Помимо рецептов интересные факты и советы).
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Х.
19 февраля 2025
Отзыв устарел
Книга хорошая, но обрез не закрашен, как было заявлено. качество бумаги так себе, не для подарка
Вам помог этот отзыв?
Т
Тимофей Ш.
7 июля 2026
Внешнее оформление:Обычное
Качество бумаги:Плохое
Подача материала и манера письма:Обычная
Энциклопедия супов от А до Я (закрашенный обрез) куплена за 777 рублей в июле 2026 года. Рецептов много, треть рецептов переписана с интернет, качество бумаги газетное, реальная стоимость этой книги 350 рублей.
Вам помог этот отзыв?
О
О.
8 декабря 2025
Красная цена этой книжке 300р. Рецепты не оригинальные. Готовьте сразу морковку, лук, картошку. Не промахнетесь, эти ингредиенты практически в каждом рецепте, даже тех стран, где они не характерны. В общем звезды только за оформление.
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
19 ноября 2025
заказала энциклопедию, а отправили рассказ какой то.
Было бы хорошо, если продавцы были бы повнимательнее к заказу, отправляют что попало, так не приятно
Вам помог этот отзыв?
Александра Т.
31 мая 2025
Отзыв устарел
Сама книга интересная, много рецептов. Но снимаю звезду за упаковку. тоненькая пленка, которую если не вскрывать, то книга вроде нормально, а вскрыла, то по обложке сверху трещина, т.е. либо при упаковке, либо при транспортировке обложку повредили. Можно же в картон упаковать и так дойдет в целости
Вам помог этот отзыв?
П
Паншина Ирина
30 апреля 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Обычная
Внешнее оформление:Обычное
Качество бумаги:Плохое
только 30% супов можно готовить, остальное "мимо"
оранжевого среза нет
качество бумаги ужасное, цена завышена
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
15 сентября 2026
Подача материала и манера письма:Обычная
Качество бумаги:Плохое
Внешнее оформление:Обычное
Сама книга хорошая, но вот бумага газетная шершавая и серая. Срез про крашен оранжевым.
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина И.
26 сентября 2026
Внешнее оформление:Обычное
Качество бумаги:Нормальное
По фота казалась, что книга больше. Ну что есть
Вам помог этот отзыв?
Андрей П.
12 января 2026
👍
Вам помог этот отзыв?
М
Матвей Ш.
23 августа 2025
Отзыв устарел
👍
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Г.
12 марта 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Вам помог этот отзыв?
Наталья С.
3 октября 2026
С
Сергей Ш.
27 сентября 2026
Д
Денис В.
26 сентября 2026
Д
Дина Ж.
26 сентября 2026
Александр А.
26 сентября 2026
Наталья Л.
20 сентября 2026
В
Владимир К.
18 сентября 2026
О
Ольга З.
14 сентября 2026
П
Погодина Лариса
11 сентября 2026
И
Игорь М.
11 сентября 2026
И
Игорь Ф.
10 сентября 2026
О
Олег Ш.
10 сентября 2026
А
Имя скрыто
5 сентября 2026
А
Аносова Елена
3 сентября 2026
Л
Лариса Щ.
26 августа 2026
В
Виталий Е.
24 августа 2026
Сергей Г.
20 августа 2026
К
Кирилл Р.
20 августа 2026
4.9 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
183
4 звезды
9
3 звезды
3
2 звезды
1
1 звезда
1
По мнению покупателей
Качество бумаги:
нормальное
Внешнее оформление:
мнения разделились
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Энциклопедия супов от А до Я (закрашенный обрез)
27 августа 2024
Торговый Дом "Эксмо"
12 сентября 2024
Добрый день! Да
Вам помог этот ответ?
Михаил Рыжов
19 сентября 2024
Да, не окрашен.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.