Код товара: 1626435120
Постоплата
Доберите до скидки
В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы
Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор на обложке
нет автора
Серия
Год выпуска
2024
Тип бумаги в книге
Офсетная
Тип обложки
Твердый переплет
О книге
Совершите увлекательное путешествие по кулинарным традициям Северной столицы, гастрономический облик которой создавался веками! Благодаря подробным инструкциям вы сумеете приготовить самые вкусные пит
М
М
Марина Т.
29 ноября 2025
единственное и полезное в книге это рецепт гурьевской каши. Очень разочарована ценой на книгу. Она не стоит своих денег, хотя оформление и качество бумаги замечательные. Книгу брала в подарок кулинару, хотелось удивить и порадовать. Но увы....
Качество бумаги: Нормальное
Внешнее оформление: Красивое
1 132 ₽ 1 501 ₽
Магазин
Подписаться
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.4 M
О магазине
Часто задаваемые вопросы
Другие предложения от продавцов на Ozon Россия
Описание
В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы.Кухня Петербурга — это особая история, сплетенная из солянки ленинградской, прошедшей проверку временем, и пирожков вокзальных с румяной корочкой; из давно забытой стерляди в шампанском и блинов няни Пушкина — Арины Родионовны.
Кухня Петербурга — это запах свежевыловленной корюшки на улицах города, это те самые пышки с ароматным листовым чаем, это уха по-петербургски, создание которой приписывают аж самому Петру I.
Чтобы попробовать все эти роскошества, не обязательно срываться в Петербург — потребуется только кулинарный задор, пара свободных часов и эта книга с проверенными рецептами.
Кухня Петербурга — это запах свежевыловленной корюшки на улицах города, это те самые пышки с ароматным листовым чаем, это уха по-петербургски, создание которой приписывают аж самому Петру I.
Чтобы попробовать все эти роскошества, не обязательно срываться в Петербург — потребуется только кулинарный задор, пара свободных часов и эта книга с проверенными рецептами.
Почему вам понравится эта книга?1) Книга поможет расширить кругозор и познакомит с гастрономическими достопримечательностями Северной столицы. Все слышали про шаверму, корюшку и пышки, но не каждый знает, что подавали к императорскому столу и почему рассольник называют ленинградским. В книге найдете историю каждого питерского блюда и сможете по-новому посмотреть на самый популярный город для внутреннего туризма — как на гастрономическую столицу России.
2) На страницах вас ждут 30 рецептов — от дореволюционных до современных. В домашних условиях, из самых доступных ингредиентов сможете приготовить легендарные блюда, за которыми гости Петербурга направляются в кафе и рестораны: уху по-питерски, миногу «Невскую», пирожки «Вокзальные» и многое другое.
3) Рецепты в книге сопровождаются не только фотографиями блюд, но и роскошными видами Санкт-Петербурга и помогают погрузиться в атмосферу этого удивительного города.
4) В наше стремительное время многие гастрономические традиции, бережно хранившиеся веками, оказываются незаслуженно забытыми. Книга поможет вернуться к истокам и попробовать петербургские специалитеты, которые застали еще Петра I и А. С. Пушкина.
5) Новинка «В Питере есть!» станет чудесным подарком каждому, кто любит бывать в Петербурге или только мечтает о поездке в Северную столицу, а также всем, кто хочет открыть для себя самобытность русской гастрономической культуры.
2) На страницах вас ждут 30 рецептов — от дореволюционных до современных. В домашних условиях, из самых доступных ингредиентов сможете приготовить легендарные блюда, за которыми гости Петербурга направляются в кафе и рестораны: уху по-питерски, миногу «Невскую», пирожки «Вокзальные» и многое другое.
3) Рецепты в книге сопровождаются не только фотографиями блюд, но и роскошными видами Санкт-Петербурга и помогают погрузиться в атмосферу этого удивительного города.
4) В наше стремительное время многие гастрономические традиции, бережно хранившиеся веками, оказываются незаслуженно забытыми. Книга поможет вернуться к истокам и попробовать петербургские специалитеты, которые застали еще Петра I и А. С. Пушкина.
5) Новинка «В Питере есть!» станет чудесным подарком каждому, кто любит бывать в Петербурге или только мечтает о поездке в Северную столицу, а также всем, кто хочет открыть для себя самобытность русской гастрономической культуры.
Цитаты из книги:«Считается, что первая „голландская кухня“ — поварня с плитой и всем необходимым оборудованием — появилась в Летнем дворце, расположенном в Летнем саду Санкт-Петербурга».
«Петербуржцы первыми попробовали устриц — более того, гурманы специально ехали на стрелку Васильевского острова в определенные дни, чтобы успеть ухватить свежайшие морепродукты. Ну а те, кто побогаче, договаривались о прямых поставках на дом».
«Промозглый и довольно мрачный климат Санкт-Петербурга диктовал свои условия: здесь становились популярны сытные мясные блюда, всевозможные согревающие пряные напитки, позже — теплые салаты».
«Рассольник, который до 1917 года подавали в российских ресторанах в послепраздничные дни как „похмельный суп“, стал известен под названием „Рассольник ленинградский“. Просто в нем теперь вместо дефицитных языков, почек и тому подобного использовалась недорогая говядина, а также было увеличено количество перловки».
«Большое влияние на культуру еды в городе оказали Великая Отечественная война и блокада, воспитав у ленинградцев особое почтение к хлебу: для старшего поколения, выросшего в городе на Неве, до сих пор немыслимо неуважительное отношение даже к самым маленьким крошкам».
«Петербуржцы первыми попробовали устриц — более того, гурманы специально ехали на стрелку Васильевского острова в определенные дни, чтобы успеть ухватить свежайшие морепродукты. Ну а те, кто побогаче, договаривались о прямых поставках на дом».
«Промозглый и довольно мрачный климат Санкт-Петербурга диктовал свои условия: здесь становились популярны сытные мясные блюда, всевозможные согревающие пряные напитки, позже — теплые салаты».
«Рассольник, который до 1917 года подавали в российских ресторанах в послепраздничные дни как „похмельный суп“, стал известен под названием „Рассольник ленинградский“. Просто в нем теперь вместо дефицитных языков, почек и тому подобного использовалась недорогая говядина, а также было увеличено количество перловки».
«Большое влияние на культуру еды в городе оказали Великая Отечественная война и блокада, воспитав у ленинградцев особое почтение к хлебу: для старшего поколения, выросшего в городе на Неве, до сих пор немыслимо неуважительное отношение даже к самым маленьким крошкам».
Рецепт из книги:Шаверма
Истории о том, что одно и то же блюдо, пришедшее с ближнего востока, в Санкт-Петербурге называют шавермой, а в Москве — шаурмой, давно перешли в разряд филологических анекдотов. Причем и петербуржцы, и москвичи стоят насмерть в вопросе о том, как правильно называть этот любимый многими конвертик с мясом и овощами. Не будем спорить, просто приготовим одну из вариаций! Петербургскую, естественно.
Ингредиенты:
500 г курицы (лучше всего филе бедра)
1 помидор
1 средний огурец
1 луковица (можно красный лук)
4 некрупных зубчика чеснока
соль, черный молотый перец по вкусу
1 ст л оливкового масла
4 листа лаваша или пита
Для соуса:
100 мл ряженки 4 %
100 мл сметаны 20 %
сок из 1/2 лимона
1 ч л сахара
1/2 ч л соли
1/3 ч л приправы карри
1/2 ч л паприки
1/3 ч л хмели-сунели
3–5 зубчиков чеснока
черный молотый перец по вкусу
1. Приготовить соус. Смешать ряженку, сметану, сахар, соль, перец, хмели-сунели, паприку и карри. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Тщательно перемешать. Добавить лимонный сок и снова перемешать. Дать соусу настояться не менее часа-двух в прохладном месте.
2. Нарезать куриное филе на кусочки размером примерно со спичечный коробок, посолить, поперчить, добавить оливковое масло, перемешать и дать постоять около 40–60 минут.
3. Подготовить овощной салат. Лук мелко нарезать и обдать кипятком. Если не любите луковый вкус, уменьшить его количество. Огурец и помидор нарезать некрупными кубиками, смешать с подготовленным луком и отложить. Солить не нужно.
4. Обжарить кусочки курицы на сковороде до готовности. Так как курица была полита маслом, сковороду можно не смазывать. Довести курицу до подрумяненного состояния, но не пересушивать. Это займет 10–15 минут
5. Готовую курицу нарезать на кусочки чуть крупнее, чем куски огурца и помидора.
6. Собрать шаверму. В центр лаваша положить немного мяса, затем овощную смесь, полить сверху соусом и плотно завернуть. Из указанного количества получится примерно 4 порции, так что рассчитывать на каждый лавашный конверт по 1/4 готового мяса, овощной смеси и соуса. Не смазывать и не поливать лаваш соусом, чтобы он не размок.
7. Готовую шаверму можно подсушить на сухой сковороде или гриле.
Истории о том, что одно и то же блюдо, пришедшее с ближнего востока, в Санкт-Петербурге называют шавермой, а в Москве — шаурмой, давно перешли в разряд филологических анекдотов. Причем и петербуржцы, и москвичи стоят насмерть в вопросе о том, как правильно называть этот любимый многими конвертик с мясом и овощами. Не будем спорить, просто приготовим одну из вариаций! Петербургскую, естественно.
Ингредиенты:
500 г курицы (лучше всего филе бедра)
1 помидор
1 средний огурец
1 луковица (можно красный лук)
4 некрупных зубчика чеснока
соль, черный молотый перец по вкусу
1 ст л оливкового масла
4 листа лаваша или пита
Для соуса:
100 мл ряженки 4 %
100 мл сметаны 20 %
сок из 1/2 лимона
1 ч л сахара
1/2 ч л соли
1/3 ч л приправы карри
1/2 ч л паприки
1/3 ч л хмели-сунели
3–5 зубчиков чеснока
черный молотый перец по вкусу
1. Приготовить соус. Смешать ряженку, сметану, сахар, соль, перец, хмели-сунели, паприку и карри. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Тщательно перемешать. Добавить лимонный сок и снова перемешать. Дать соусу настояться не менее часа-двух в прохладном месте.
2. Нарезать куриное филе на кусочки размером примерно со спичечный коробок, посолить, поперчить, добавить оливковое масло, перемешать и дать постоять около 40–60 минут.
3. Подготовить овощной салат. Лук мелко нарезать и обдать кипятком. Если не любите луковый вкус, уменьшить его количество. Огурец и помидор нарезать некрупными кубиками, смешать с подготовленным луком и отложить. Солить не нужно.
4. Обжарить кусочки курицы на сковороде до готовности. Так как курица была полита маслом, сковороду можно не смазывать. Довести курицу до подрумяненного состояния, но не пересушивать. Это займет 10–15 минут
5. Готовую курицу нарезать на кусочки чуть крупнее, чем куски огурца и помидора.
6. Собрать шаверму. В центр лаваша положить немного мяса, затем овощную смесь, полить сверху соусом и плотно завернуть. Из указанного количества получится примерно 4 порции, так что рассчитывать на каждый лавашный конверт по 1/4 готового мяса, овощной смеси и соуса. Не смазывать и не поливать лаваш соусом, чтобы он не размок.
7. Готовую шаверму можно подсушить на сухой сковороде или гриле.
#питер
#блюдасевернойстолицы
#питербуржцу
#домашняякухня
- Артикул
- 1626435120
- Автор на обложке
- нет автора
- Серия
- Кулинарное открытие
- Год выпуска
- 2024
- Тип бумаги в книге
- Офсетная
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 128
- Размеры, мм
- 225х180х15
- Вес товара, г
- 408
- ISBN
- 978-5-04-201024-8
- Возрастные ограничения
- 16+
- Документы качества:
- Товар не подлежит обязательной сертификации
Подборки товаров в категории Книги: Кулинария
Отзывы о товаре
131
В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
М
Марина Т.
изменен 29 ноября 2025
Отзыв устарел
единственное и полезное в книге это рецепт гурьевской каши. Очень разочарована ценой на книгу. Она не стоит своих денег, хотя оформление и качество бумаги замечательные. Книгу брала в подарок кулинару, хотелось удивить и порадовать. Но увы....
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана
16 октября 2024
Отзыв устарел
Кулинарных книг с изысканными блюдами у меня много, но захотелось обычной еды, знакомой с детства, да ещё и с привкусом Петербурга. Есть здесь и мясо по-французски, и корюшка жареная, и двойные щи. Ну и пышки само собой!
Вам помог этот отзыв?
А
Александр С.
6 октября 2024
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Красивое
Книга - находка для тех, кто любит Питер и вкусно поесть. Рецепты 30 блюд из Северной столицы, приправленные интересными историями их возникновения, секретами приготовления, прекрасными видами города и фотографиями угощений, от которых слюнки наворачиваются на язык!
Жаль, что бумага в книге не глянцевая, это намного улучшило бы тактильное удовольствие... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Екатерина К.
5 октября 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Здорово, что выпускают такие красивые книги о русской кухне! Спасибо!
Вам помог этот отзыв?
Юлия В.
23 июля 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Нормальное
Очень подробные рецепты,спасибо!
Вам помог этот отзыв?
татьяна б.
18 марта 2026
Классная книга, купила как кулинарный сувенир в подарок. Ориентируюсь на карточку товара и свои визуальные впечатления от запечатанной книги. Не распечатывала, книга пришла в плёнке.
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия С.
5 марта 2025
Отзыв устарел
Книга пришла без повреждений, содержание интересное, брали в подарок- понравилась. Фото с рецептами есть, выполнены качественно, описание рецептов доступное.
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Т.
27 ноября 2024
Отзыв устарел
Книга пришла быстро. Очень хорошо упакована. Плёнка крепкая, не порвана. Книга очень хорошая, бумага замечательная, с красивыми видами С. Петербурга и, конечно, блюд. Рекомендую. Большое спасибо продавцу. 🌺
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья П.
8 октября 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
великолепные иллюстрации, качественная бумага, понятные рецепты
Комментарий
пышки получились отличные, покупала книгу только из-за них, но и другие рецепты очень интересные
Вам помог этот отзыв?
Л
Логеева Светлана
25 сентября 2024
Отзыв устарел
Книга небольшая, красочная, хорошо упакована, по содержанию не впечатлила. Если сравнить с Москва и калачи, то проигрывает очень.
Вам помог этот отзыв?
Д
Даша.
4 декабря 2025
Здравствуйте.Книга пришла хорошо упакована.Для тех кто любит Питер советую.Мне она понравилась.Большое спасибо.
Вам помог этот отзыв?
Л
Любовь Ш.
7 марта 2025
Отзыв устарел
Мне очень понравилась книга интересные рецепты с историей,само качество книги отличное,рекомендую однозначно
Вам помог этот отзыв?
А
Анна С.
22 января 2025
Отзыв устарел
Вариант для подарка отличный! Книгу интересно читать, есть исторические справки, рецепты доступные
Вам помог этот отзыв?
Елена Н.
29 марта 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Прекрасная книга и внешне, и по содержанию. Приготовила несколько блюд- всё получилось вкусно.
Вам помог этот отзыв?
Я
Ясмина Х.
29 октября 2024
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Пришла в тонком пакетике. Если бы отправляли в коробке, то доходила бы в ещё лучшем состоянии.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья И.
25 декабря 2024
Отзыв устарел
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Обычная
Внешнее оформление:Обычное
Книга интересная, но неожиданно меньшего формата, чем ожидалось. Пришла без повреждений.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия К.
28 января 2026
какие-то рецепты странноватые, но все равно интересно узнать аутентичные рецепты
Вам помог этот отзыв?
В
Виктория Г.
9 декабря 2025
Очень красивая книга, покупала в подарок. Сама бы себе такую купила.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена
3 ноября 2024
Отзыв устарел
Очень люблю Петер. Не смогла пройти мимо книги. Очень понравилась!
Вам помог этот отзыв?
Н
Нона Ш.
16 июня 2025
Отзыв устарел
хорошая книга упакована, бумага листы плотные рецепты интересные
Вам помог этот отзыв?
Мелисса
29 сентября 2025
Отзыв устарел
Отличная книга! Интересные рецепты. Красочное оформление.
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина А.
15 июня 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Прекрасная книга, рекомендую всем, кто любит Питер.
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина К.
14 декабря 2025
Хорошая книжка, дешевле в 1,5 раза , чем в книжном
Вам помог этот отзыв?
Ольга П.
21 ноября 2025
Отличная книга и классные рецепты. Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
В
Вероника А.
22 августа 2025
Отзыв устарел
Купила в подарок, вроде, книга понравилась.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Ф.
12 ноября 2025
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Прекрасный подарок гостям Петербурга!
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина А.
28 февраля 2025
Отзыв устарел
Интересная и красивая книга
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Н.
18 ноября 2024
Отзыв устарел
спасибо книга интересная
Вам помог этот отзыв?
В
ВАЛЕНТИНА О.
9 сентября 2025
Отзыв устарел
внуку понравилось
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена П.
30 сентября 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Очень интересно!
Вам помог этот отзыв?
И
Илья Д.
31 марта 2026
Достойная и очень интересная книга. Много полезных и вкусных рецептов. Огорчило лишь небольшое повреждение книги, но так как она приобреталась для личного пользования, то можно на это закрыть глаза, но осадок остался.
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
27 марта 2025
Отзыв устарел
Книга очень простая. Рецептов немного, но все классические. Оформлено в едином стиле. В целом мило.
Но! Она пришла с царапиной на обложке. А я брала на подарок. Заметить это можно было только когда снимешь целлофан. Очень обидно(((
Больше не хочется заказывать книги на ОЗОН.
Вам помог этот отзыв?
Екатерина Ф.
13 декабря 2024
Отзыв устарел
То,что искала
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Н.
11 ноября 2025
Книга супер
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
1 ноября 2024
Отзыв устарел
Всё хорошо
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Ч.
15 октября 2026
Н
Надежда О.
4 октября 2026
Н
Надежда К.
14 сентября 2026
М
Марина К.
29 августа 2026
Е
Елена
19 августа 2026
А
Имя скрыто
17 августа 2026
В
Виктория К.
31 июля 2026
В
Вероника К.
28 июля 2026
О
Оксана С.
21 мая 2026
А
Алексей Е.
6 мая 2026
Л
Лариса Ц.
10 марта 2026
Т
Татьяна Б.
8 марта 2026
А
Александр Е.
20 февраля 2026
А
Имя скрыто
5 февраля 2026
М
Мария П.
30 января 2026
А
Анна Д.
27 января 2026
Т
Татьяна В.
18 января 2026
А
Анна В.
14 января 2026
Ж
Жанна К.
7 января 2026
А
Имя скрыто
6 января 2026
К
Крестина И.
2 января 2026
татьяна п.
19 декабря 2025
Ю
Юлия К.
16 декабря 2025
Л
Лариса Б.
9 декабря 2025
А
Имя скрыто
7 декабря 2025
5 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
126
4 звезды
4
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
0
По мнению покупателей
Качество бумаги:
отличное
Внешнее оформление:
красивое
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.