Добрый день. Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашему товару.
Возможна засолка в этой эмалированной кастрюле при условии, что покрытие не будет иметь сколов, созданных в процессе эксплуатации. В противном случае кислота вступит в реакцию при взаимодействии с металлом и создаст неблагоприятные условия для посола, а так же спровоцирует дальнейшую коррозию изделия.
Удачных вам покупок!
С уважением, команда Порядок.