Добрый день.
Прокалите сухую и чистую чугунную сковороду при максимальной температуре на плите или в духовке. Немного остудив, заполните ее маслом минимум на половину. Лучше, чтобы оно покрывало края, но до верха оставалось около 1 см.
Установив огонь на минимум, поставьте сковороду на плиту или в духовку. Кипятите масло от 30 минут до часа. Выключите огонь. Дождитесь остывания и вылейте масло — употреблять в пищу его нельзя. Сполосните посуду водой, просушите.
Удачных вам покупок!
С уважением, команда Порядок.