Здравствуйте!
1. Витамины необходимы организму всегда и каждый день. Это как еда. Мало кто делает месяц приема еды, а потом месяц голода. Скорее выбирается что-то умеренное, сбалансированное и с небольшими периодами без еды (в стиле Интервального голодания). С витаминами ровно также. Пьете хоть год по чуть-чуть 1 капсулу в сутки или через день. А зимой, во время стрессов, болезней, недосыпов по 2 капсулы, так как там расход витаминов выше по дефолту.
2. Витамины делались из расчета 2-х капсул для физически и интеллектуально активного человека: если ты действительно днем грузишь мозг + 3 тренировки в неделю и твой вес 80+, то одной капсулы вероятно будет мало (за исключением очень разнообразного питания: рыба, овощи, яйца, морепродукты, иногда молочка и т.п. Не дошики, хлеб, булки, чипсы..)).