Здравствуйте!
Спасибо за вопрос.
Главная причина — не в том, что в молотый кардамон что-то добавляют, а в экономике производства.
Целый кардамон — это «премиальный» продукт.
Целые коробочки стоят дороже, потому что:
Сохраняют аромат дольше.
Требуют ручного труда.
Для молотого кардамона используется сырьё, которое дешевле . С уважением,
Команда Pampalasa