Добрый день! В Подмосковье и средней полосе, где зимой достаточно тепло и малоснежно, но случаются резкие температурные перепады, кустики мульчируют торфом, соломой или сеном, а при необходимости дополнительно укрывают их нетканым материалом.
В южных регионах лаванду можно не укрывать, а лишь замульчировать под ней приствольные круги, для этого подойдёт торф или солома. Веточки обвязывают бечёвкой, чтобы сильный ветер их не сломал.
На севере России, в Поволжье, Сибири, на Урале, где температура часто падает ниже -35°С, лаванду утепляют лутрасилом, джутовым материалом, геотекстилем или агроволокном. Поверх любого из этих материалов ставят «шалашик» из ветвей ели или сосны.