Добрый день! Вы абсолютно правы относительно последних научных данных, которые подтверждают, что система определения вкуса языком значимо сложнее. Однако есть утвержденные системы обучения, которым должны соответствовать в том числе книги для семейного чтения. Так как издание ориентировано в том числе на школьников и абитуриентов, информация, представленная в атласе, полностью соответствует программе обучения курса анатомия в школе и колледжах.