Добрый день! Теоретически - возможно. Если ваша цель дополнительно защитить затирку от влаги, грязи и грибка, то нанесение такого лака на швы может помочь.
Но практически - не рекомендуем делать это так, как вы описали. Данный товар не предназначен для проведения подобных работ, аккуратно нанести его только на швы, не задевая плитку, будет крайне сложной задачей, к тому же эстетически это может выглядеть не так хорошо, как вы себе представляете.