Здравствуйте! Благодарим Вас за проявленный интерес. Данный шоколад можно использовать в шоколадном фонтане, но для этого на каждые 100 г. шоколада необходимо добавить примерно 5-10 г какао-масла. Шоколад для запуска сначала необходимо растопить, какао-масло необходимо растопить вместе с шоколадом. Растапливать можно любым, удобным для вас способом. У нас в ассортименте представлен специальный шоколад для фонтана (Код товара: 322798285), рекомендуем также обратить внимание. С уважением, команда Шоко.